Saranno anche dettagli, ma contano: chi non resta piacevolmente stupito quando gli viene servito un cappuccino dalla schiuma abilmente decorata con cuori, arabeschi o qualsiasi altra cosa sia nata dalla fantasia del barista? Così la giornata inizia, o continua, con un po’ più di buonumore.
Per imparare le tecniche della Latte Art e del “latte painting” c’è ora un corso organizzato da Flair Academy (www.flairacademy.it): la prossima edizione si terrà a Settembre e durerà tre giorni, con lezioni dal lunedì al mercoledì in “full immersion” (9.00/18.00).
Questo il programma del corso: la scelta dei prodotti (latte, caffè), gli esercizi per mano e polso, la corretta scelta della strumentazione, emulsione del latte per Latte Art, figure e decorazioni, manutenzione e pulizia di tutte le attrezzature, gli ingredienti per latte-painting, tecniche di marketing, suggerimenti per la buona organizzazione e gestione del locale in cui si opera.
Tra i Master Trainer del corso sono segnalati Andrea Antonelli, campione italiano di Latte Art dal 2008 al 2010, e Matteo Zambon, campione italiano Coffee Flair 2011.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake