Antipasto esotico

Giorni caldi questi, la voglia di stare ai fornelli è pari a zero, ma il  desiderio di gustare un piatto sfizioso, fresco e particolare non va mai in vacanza per cui, seppur pigramente un buon piatto dobbiamo prepararlo.

Bene, in questi casi con un po' di fantasia si può trasformare un classico in qualcosa di diverso, dal gusto brioso ed esotico, al tempo stesso semplice ma abbastanza originale da incuriosire tutti.

Semplici ingredienti: pomodori, mozzarella e...kiwi. E poi mais e ravanelli.
Dolce e salato, delicato e leggermente piccante, contrasti che sorprendono ad ogni boccone, ingredienti diversi che si fondono in un insieme colorato ed energizzante, e si prestano a composizioni fresche e allegre per stuzzicare la fantasia e l'appetito.

Ma vediamo ora come preparare l' antipasto esotico 

Ingredienti
2 kiwi già sbucciati
2 pomodori grandi e maturi
1 mozzarella
mais in scatola
2 ravanelli
aceto balsamico Giusti
sale
pepe

Procedimento
Per preparare l'antipasto esotico, tagliate i pomodori puliti in fette e disponeteli nei piatti in cui servirete l'antipasto, poi tagliate in fette anche i kiwi rimuovendo la parte centrale di ogni fetta con un coppapasta tondo.

Disponete la parte esterna del kiwi sul pomodoro nei piatti.
Tagliate la mozzarella in fette e sempre con il coppapasta tondo ricavatene dei cerchietti che andrete a posizionare al centro della fetta di kiwi.
Tagliate i ravanelli in fettine sottili e disponete una fettina su ogni cerchietto di mozzarella.

Disponete nei piatti anche il mais in scatola sgocciolato con il resto della mozzarella.
Cospargete con pepe nero macinato fresco, sale e aceto balsamico Giusti.
Buon appetito da Federico II Genuine Italian Experience.

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