Apericena del Gourmet

Come vi abbiamo già spiegato i nostri amici si fermano molto spesso da noi da quando hanno saputo che abbiamo un blog di cucina e in casa nostra non mancano mai le specialità Superlatticini Lo Conte.
E così tra una chiacchiera e l' altra, godendo del sole e l' aria fresca e pulita in giardino, arriva in fretta allegramente  l' ora di cena. O meglio, l' ora dell' apericena.



Ma con l' aria frizzante ed i boschi che ci circondano, l' atmosfera rilassata, nessuno di noi ha voglia di uscire per andare in qualche locale.
E così, una  bottiglia di buon vino, una delle specialità Superlatticini Lo Conte, e qualche stuzzichino veloce, ed ecco che in poco tempo e con poca fatica l' apericena con stuzzichini freddi e caldi è servito.



Questa volta abbiamo voluto provare il Roulè al prosciutto crudo Superlatticini lo Conte, una sfoglia di formaggio che racchiude gustose fette di prosciutto crudo irpino ed un pizzico di pepe.
Pratico e gustoso, è l' ideale come antipasto, per snack pomeridiani e picnic.



Noi abbiamo disposto sui piatti delle fresche e stuzzicanti fette di roulè al prosciutto crudo Superlatticini Lo Conte, i cremosi fagottini di bresaola e robiola, e abbiamo aggiunto un tocco caldo con le rose di pasta sfoglia allo speck.
Infine abbiamo cosparso il piatto con tanta erba cipollina freschissima per un effetto da veri Gourmet.
Voi direte "ma come, così in fretta?"





Nessuna sorpresa: con le specialità Superlatticini Lo Conte, si fa in fretta a trasformare dei piatti semplici in una esperienza unica!
E ricordate, potete acquistare online e ricevere comodamente a casa tutte le specialità Superlatticini Lo Conte!



Ingredienti
per 6 golosi
1 roulè al prosciutto crudo Superlatticini Lo Conte

per i fagottini di bresaola e robiola
200 g di bresaola
200 g di robiola
erba cipollina

per le rose di pasta sfoglia allo speck
2 rotoli di pasta sfoglia
200 g di speck
erba cipollina



Procedimento
Cominciate preparando le rose di pasta sfoglia allo speck: srotolate la pasta sfoglia sul piano di lavoro, poi con la rotella dentata tagliate delle strisce di pasta larghe circa 4 cm e lunghe 20.
Su ogni striscia di pasta sfoglia, disponete le fette di speck: una o due a seconda della lunghezza delle vostre fette.
Ora ripiegate in due la pasta sfoglia in lunghezza in modo da avere una striscia lunga di pasta sfoglia con al centro lo speck.

Arrotolate la pasta su se stessa a formare la rosa, e sistemate su una placca rivestita di carta da forno.
Cospargete con un po' di erba cipollina e infornate a 200° per 15 minuti o sino a doratura.
Ecco pronte le vostre rose di pasta sfoglia allo speck.
Ora preparate i fagottini di bresaola e robiola. 
Disponete sul piano di lavoro le fette di bresaola.




In una ciotolina mescolate con l' aiuto di una forchetta, la robiola con un po' di erba cipollina tagliata finemente con le forbici (la quantità regolatela in base ai vostri gusti, noi abbiamo aggiunto dieci fili di erba cipollina).
Sistemate al centro di ogni fetta di bresaola un cucchiaino di robiola all'erba cipollina.



Ora richiudete le fette di bresaola a formate un fagottino, e legate a chiusura un filo di erba cipollina. 
Disponete su un piatto di portata e continuate procedendo così sino ad esaurimento degli ingredienti.
Ecco pronti i vostri fagottini di bresaola e robiola.




Il vostro Apericena è quasi pronto per essere gustato!
Prendete un piatto di portata e sistemate il Roulè al prosciutto crudo Superlatticini Lo Conte tagliato in fette, i fagottini di bresaola e robiola, e le rose di pasta sfoglia allo speck. Cospargete con erba cipollina e servite.
Buon appetito da Federico II Genuine Italian Experience



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