Oggi parliamo di cookies tree, per dirla in italiano di quei biscottini che si preparano appositamente per essere appesi all’albero. Non è importante la ricetta, quel che conta è che siano profumati e decorati a dovere.
Io ogni anno uso questa e li decoro con ghiaccia reale e saccapoche: il tutto avviene rigorosamente l’otto dicembre ma di questi tempi, con la bambina che è un uragano, ogni giorno è buono!!
Quest’anno li ho usati per decorare l’albero e anche gli apri porta. Il rischio? Che i vicini li rosicchino.
I trucchetti
#1 mettili in forno e falli cuocere il più possibile. E’ importante siano croccanti: durante tutto il periodo natalizio si ammorbidiranno molto e se poco cotti potrebbero rompersi;
#2 spennellali con del latte prima di infornarli: verranno fuori dal forno lucidissimi;
#3 prima di decorarli con la ghiaccia reale falli freddare;
#4 non dimenticarti di forarli prima di infornarli. Appena usciti dal forno con uno stecchino ricalca il forellino, con la lievitazione tende ad assottigliarsi.
Buona preparazione!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake