Banana e Nutella: la cake a sei strati

E’ una botta di salute, te lo dico subito così eviti d’illuderti che sia possibile consumare impunemente questa delizia senza prendere nemmeno un etto, ma il palato, il sorriso, e l’umore ti ringrazieranno certamente. 

Io ho cercato di rispettare alla lettera la ricetta originale che puoi consultare cliccando qui, ma in effetti, la torta ha necessità d’essere un pelino “italianizzata”. A mio parere è d’obbligo la diminuzione del burro che la ricetta richiede venga utilizzato, e soprattutto bisogna darci un taglio con i quintali di zucchero a velo che vengono usati per le creme al burro. Quindi ti propongo la ricetta da me rivista

Detto questo prendi carta e penna, o word e tastiera e segna.

Ingredienti

• 250 g di burro ammorbidito
• 340 g di zucchero
• 3 banane ridotte a pure’
• 1/2 cucchiaino di vaniglia
• 2 uova
• 250 g di latticello (1/2 yogur intero – 1/2 latte)
• 225 g di farina
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di sale

Crema

• 100 g di burro ammorbidito (da sostituire con il mascarpone a piacere)
• 200 g di Nutella
• zucchero a velo q.b.
• 2 cucchiai di latte

Copertura

• 250 g di crema di formaggio ammorbidita
• 125 g di burro ammorbidito (da sostituire a piacere con il mascarpone)
• zucchero a velo q.b.

Procedimento

Mescola il burro, lo zucchero, le banane, le uova e la vaniglia. Aggiungi latticello poi infine setaccia la farina, il sale e il bicarbonato. A questo punto versa l’impasto in tre piccole teglie tonde e inforna per circa 50 minuti in forno preriscaldato a 170/180°. Fai raffreddare e taglia le tortine i 6 dischi dello stesso spessore.

Per la Nutella Buttercream
Amalgama tutti gli ingredienti e lavora finché il composto non sarà liscio.

Per Crema di formaggio 
Stessa cosa per la crema di formaggio: devi amalgamare tutti gli ingredienti e lavora finché il composto non sarà liscio.

Assembra la torta, lasciala in frigo per qualche ora e poi fatti bella/o con gli amici!