Allora amiche, oggi vogliamo proporvi una ricetta facile, veloce e simpatica, dei biscotti da fare nella pausa tra una mattinata di shopping e un caffè in pomeriggio con le amiche: ecco a voi i brutti ma buoni!
Il nome di questi dolcetti, brutti ma buoni, si deve al loro aspetto un po’ grossolano, ma state sicure che dietro l’apparenza ruvida si cela tanta bontà… provare per credere. Pronte? Via! Iniziamo a preparare i brutti ma buoni.
Ingredienti per circa 36 brutti ma buoni:
- 150 g di nocciole tostate, preferibilmente quelle piemontese.
- 150 g di zucchero;
- 50 g di albume;
- ½ bacello di vaniglia.
Preparazione:
In una ciotola, tritate le nocciole in maniera grossolana e unitele allo zucchero. Poi in un contenitore diverso montate a neve gli albumi, unite le nocciole e lo zucchero e infine aggiungete la vaniglia. Fatto questo, mescolate il tutto lentamente, facendo attenzione a non smontare gli albumi.
Creato l’impasto per i brutti ma buoni, versatelo in una pentola che poi metterete sulla fiamma bassissima, mescolate il composto con delicatezza fino a quando non avrà assunto un colore ambrato.
Ora preparate delle teglie ricoprendole con la carta da forno e, aiutandovi con un cucchiaino, formate tante piccole formine diseguali e riponetele sulle teglie.
Bastano solo 15 minuti in forno a 165° e i brutti ma buoni sono pronti per essere gustati!
Idee per variare:
Se volete personalizzare la ricetta tradizionale dei brutti ma buoni, potete per esempio aggiungere all’impasto delle scaglie di cioccolato, al latte o fondente a seconda dei vostri gusti; oppure addolcire il tutto con un cucchiaino di miele o un goccio di caffè.
Da donne a donne, vista la bontà dei brutti ma buoni, a quanto pare l’apparenza a volte inganna anche in cucina…
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