Biscotti della nonna con cioccolato e cannella

Per questo fine settimana la Nonna ha deciso che preparerà dei biscotti al Cioccolato e Cannella. Così oggi vi scriverà la sua ricetta, sperando che possano piacervi.

Tempo di Preaprazione: 45′

Ingredienti per 450 g. di biscotti:

• 200g di farina;
• 150g di burro
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 70 gr di zucchero
• 1 tuorlo d’uovo
• 1 pizzico di vanillina
• 70g di cioccolato fondente

Preparazione:

• Settacciare la farina con la vanillina e la cannella, disponeteli a fontana, al centro della fontana mettete il burro tagliato a pezzetti (la nonna vi consiglia di tirare fuori il burro dal frigo, talgiarlo a pezzetti, circa 1h prima);
• Aggiungete lo zucchero e il tuorlo d’uovo;
• Impastate il tutto, lavorazione veloce e non troppo continua, così da ottenere un composto morbido (se l’impasto non è abbastanza morbido, aggiungete latte qb);
• Mettete il composto in una tasca da pasticcere, con bocchetta dentellata;
• Distribuite a mucchietti di dimensioni uguali, circa 2cm di diametro per biscotto (la distribuzione va già fatta su una teglia da forno, o imburrata, o coperta da carta da forno);
• Accendere il forno a 180 Gradi;
• Mette la teglia con i biscotti in forno, e cuoceteli per circa 11 minuti
• Finita la cottura, tirate fuori i biscotti e lasciateli raffreddare;

Nel Mentre…

• Prendete il cioccolato e spezzettatelo a cubetti;
• Fate fondere il cioccolato a bagnomaria;
• Versatelo in un piccolo cono di carta vegetale;
• Decorate i biscotti a piacimento.

iNonno consiglia: Per i più grandi accompagnate i biscotti con un buon Vin Santo, o Passito. Per i più piccini un bel succo di frutta alla Pera. Se volete potete “sbiancare” i biscotti con un pò di zucchero a velo.

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