Biscotti di farro all’avena

Nella borsa della spesa: 100 g di Farina di Farro
250 g di crusca d’Avena
80 g di sciroppo d’Agave
3 cucchiaini di Miele
1 Uovo
2 cucchiai di Olio evo (circa 20 g)
1 cucchiaino di Lievito per dolci
1 pizzico di Sale
1 Limone, la scorza
Nota all'etichetta: Ricette Senza - Ricetta senza Grano, Latte e Latticini e senza Burro

Vi racconto il “come fare”: Preriscaldate il forno a 180°C ed intanto procedete alla realizzazione dell’impasto. Versate in una ciotola la farina e la crusca, il lievito e il pizzico di sale e miscelate le polveri. Aggiungete la scorza grattugiata di limone, l’agave, il miele, l’olio e l’uovo e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo (risulterà leggermente appiccicoso, ma compatto). Dall’impasto ricavate circa 16 pezzetti, dategli forma di palline, posizionatele su un foglio di carta da forno e appiattite leggermente con la pressione delle dita. Cuocete in forno già caldo per circa 15 minuti.

Un pizzico di Tì: Questo che vi presento oggi, è stato il modo migliore che ho trovato per mangiare la crusca d’avena: trasformata in biscotti ricchi di fibre, sani, leggeri e ottimi per una giusta carica a colazione. Avevo l’avena in casa da un po’, ma non ho gradito molto mangiarla ne nel latte ne con lo yogurt e dato che non amo buttare, piuttosto trasformare il cibo, ho sperimentato questa ricetta. I biscotti sono venuti niente affatto dolci, parliamo ovviamente di ricette light e dietetiche, eppure gradevolissimi sia inzuppati in caffellatte che spezzettati dentro uno yogurt. Il buongustaio ha gradito tantissimo, hanno un piacevolissimo gusto rustico che li rende affascinanti
Per Biscotti e Dolcetti...