Le feste sono ormai terminate, e come tutti gli anni sicuramente avrete avanzato in dispensa arachidi e quant’altro che rischia così di restar li a “prender polvere” fino alle prossime festività natalizie. Vediamo allora come ottenere con poca fatica e piuttosto rapidamente dei gustosi biscottini che certamente inebrieranno tutti coloro che avranno la fortuna di assaggiarli utilizzando le nostre scorte di arachidi.
Ingredienti:
250 g di farina
150 g di margarina
60 ml di latte di soia
1/2 bustina di lievito per dolci
30 g di cioccolato fondente
40 g di arachidi sgusciate
Preparazione:
Sciogliete la margarina ed unitela alla farina ed al latte; impastare bene ed aggiungere il malto e il burro d’arachidi, il lievito, la cioccolata tagliata a pezzetti e 20 g di arachidi divise a metà. Con l’impasto ottenuto formare i biscotti, dando loro forma rotonda e piatta. Disporli su una teglia coperta con carta da forno e infornare a 160° per 20 minuti.
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