Biscotti vintage: le rose del deserto

Biscotti vintage: le rose del deserto

gen 19 • cucina di casa, Ricette • 10 Views • Nessun commento

Ho in dispensa una scatola di corn flakes da quest’estate, da quando ho smesso la colazione cereali-latte e frutta per passare alla spremuta con le fette di pane e la marmellata. Non so mai cosa farmene dei cereali avanzati, e questa volta mi sono messa su una ricetta che andava di moda quando ero bambina: le rose del deserto.

Ingredienti per circa 40 biscotti

200 gr di farina 00

2 uova

100 gr di burro

100 gr di zucchero

2 cucchiai di uvetta sultanina

1 cucchiaino di lievito per dolci

tre abbondanti manciate di corn flakes

Procedimento

Pre-riscaldare il forno a 180 gradi e mettere le uvette a bagno in una tazza di acqua tiepida. Tagliare il burro a cubetti e metterlo in una terrina assieme allo zucchero. Pizzicarlo con le mani per ottenere un impasto pomata a cui aggiungere la farina e le uova. Quando l’impasto è ben liscio, scolare le uvette, tamponarle con la carta da cucina e aggiungere all’impasto.

Mettere i cereali in una fondina, poi, con le mani umide, prendere un pizzico di impasto (di grandezza media tra una noce e una nocciola) e passarlo nei cereali che aderiscano bene. Posare ogni rosa del deserto sulla teglia da forno rivestita di carta. Una volta terminato tutto l’impasto, informare le rose del deserto per 20 minuti, poi toglierle dal forno e lasciarle raffreddare.

Si conservano anche una settimana (se nessuno le mangia) in un contenitore con il coperchio.

Riassunto Ricetta Pubblicato 2014-01-19Tempo Preparazione 20MTempo Cottura 20M Tempo Totale 40MValutazione 5