Ingredienti
- 300 g di farina
- 100 g di mandorle (sgusciate)
- 90 g di zucchero di canna
- 75 ml di olio di semi
- 75 ml di latte scremato
- 21 g di lievito
- Tempo Preparazione:
15 minuti - Tempo Cottura:
15 minuti - Dosi:
60 biscottini - Difficolta':
Facile
Biscottini leggeri alle mandorle, senza uova o burro: facili da preparare, si prestano per accompagnare un the o a colazione.
Procedimento:
1) Tritate grossolanamente le mandorle e mettetele in una terrina con farina, lievito e zucchero.
2) Aggiungete olio e latte. Mescolate molto bene.
3) L’impasto risulterà un po’ sbriciolato: aiutatevi con le mani per formare una palla unica dalla quale prenderete, pian piano, delle palline.
4) Mettetele nella carta da forno, schiacciatele un po’ e infornate a forno caldo a 180° per 15 minuti.
Per una versione alternativa, sostituite alle mandorle le nocciole
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