Categoria : RICETTE ESTIVE, CROSTATE, PRODOTTI FORNO, LATTE, Dolci, UOVA, FRIGO, DOLCI AL CUCCHIAIO, BISCOTTI, FRAGOLE, BURRO, FARINA MANITOBA, MARMELLATE, panna montata, zucchero a velo, panna per dolci, VANILLINA
Tempo di preparazione 10min
Tempo di cottura : 30min
Porzioni ottenute: Per 4-6 persone
Ingredienti
GUSCIO DI BISCOTTO:
300gr farina manitoba
150gr burro
1 bustina di vanillina
1pizzico di sale
60gr zucchero a velo
150ml latte
1/2 bustina di lievito per dolci
CREMA FREDDA:
1 uovo
2 cucchiai di zucchero a velo
300 ml panna montata per dolci
2 cucchiai di marmellata di fragole
12 fragole fresche per decorare
zucchero a velo
Istruzioni
Preparate la pasta biscotto amalgamando gli ingredienti velocemente all’interno di una terrina.
Stendete al mattarello su piano di lavoro con foglio di carta forno la pasta in una sfoglia e rivestite una tortiera rotonda con gancio.
Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta coprite con foglio di carta forno e sopra distribuitevi legumi secchi(impediranno alla base di biscotto di sollevarsi durante la cottura).
Infornate e fate cuocere a forno preriscaldato a 200° per 30min.
Sfornate, levate la carta e i legumi, lasciate freddare.
Preparate quindi la crema lavorando a spuma il tuorlo d’uovo con lo zucchero e amalgamate il tutto con spatola dal basso verso l’alto insieme alla panna montata per dolci e alla marmellata.
Quando il guscio di biscotto sarà completamente freddo andate a riempirlo con la crema, ultimate decorando con fragole fresche a fettine sottili.
Ponete a riposo in frigo fino al momento di portare in tavola.
I miei commenti
Leggera, fresca e di facile realizzazione.
Provatela!
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