Bocconcini di maiale al latte

I Bocconcini di maiale al latte è il ricco e gustoso secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un secondo piatto molto versatile e che ben si adatta a tutte le occasioni. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare il nostro Risotto ai due caviali.

Ingredienti per 4 persone:

- 400 grammi di bocconcini di maiale,
- 3 finocchi,
- 100 grammi di cipolla bionda,
- 1/2 carota,
- 1 gambo di sedano 200 grammi di latte,

- 100 grammi di acqua,
- dado Bimby,
- sale e pepe q.b.,
- prezzemolo tritato,
- 40 grammi di olio extravergine d’oliva.

Procedimento:

Prepara il soffritto, inserisci nel boccale olio, cipolla, sedano e carota: 3 minuti 100° velocità 3; infarina i bocconcini di maiale, salati e aggiungi al soffritto: 2 minuti 100° velocità 1. Aggiungi ora l’acqua, il latte e il dado Bimby, posiziona il Varoma con all’interno i finocchi tagliati a spicchi e spruzzati con il prezzemolo: 30 minuti, Varoma, velocità 1. Al termine della cottura, aggiungete nel boccale un cucchiaio raso di farina (se volete, con 1/2 bicchiere di vino bianco): otterrete un delizioso sughetto ottimo con i rigatoni.