Bocconcini di pollo al miele e peperoncino

Di recente, dovendo preparare qualcosa di non troppo pesante per cena e non avendo voglia della solita fettina di pollo ai ferri, ho deciso di sperimentare qualcosa di nuovo, abbinando i gusti secondo quanto mi dicevano l'olfatto, il gusto e la vista. Ne è uscito un piatto veramente gustoso, cremoso veloce e semplicissimo da realizzare!
Ve lo consiglio anche come secondo da proporre durante le prossime festività natalizie: il tocco aromatico del miele dona a questo piatto un gusto molto ricco ed invernale.
Ingredienti (per 4 persone)
600 g di petto di pollo tagliato a bocconcini
1 dado al pollo (meglio se granulare)
1 cucchiaio di miele d'acacia
1 pizzico abbondante di peperoncino
1 tazzina d'acqua
1 tazzina di vino bianco
olio d'oliva q.b.
In una padella mettete a riscaldare l'olio. Quando è caldo unite i bocconcini di pollo e fateli rosolare un paio di minuti a fiamma vivace. Abbassate ora la fiamma a fuoco dolce ed unite il peperoncino, il miele, il dado e la tazzina d'acqua; date una mescolata per far amalgamare gli ingredienti e lasciate cuocere scoperto. Quando l'acqua si sarà asciugata, unite il vino e fatelo sfumare. Una volta asciugato anche quest'ultimo, spegnete la fiamma e servite i vostri bocconcini di pollo accompagnandoli con un contorno a piacere.

Che famina!