Budino con nutella e frutti di bosco

Buongiorno! Oggi voglio lasciarvi la ricetta semplicissima di un bel budino con la nutella e frutti di bosco!

Lo avete mai fatto un budino? Questa per me è la seconda volta!

l’altro mio budino lo trovi alla pagina dei DOLCI   ” Semifreddo goloso“.

Delizioso, fresco e cremoso al punto giusto, un dolce fresco e avvolgente, con un cuore di nutella che si sposa perfettamente con i deliziosi frutti di bosco.

La ricetta è abbastanza  veloce bisogna solo aspettar i tempi del frigorifero ma possiamo metterlo anche nel freezr una mezz’oretta va benissimo tanto col caldo ch fa si scioglie subito!

Per la ralizzazione ho utilizzato degli stampini in siclicone, con le dosi ne escono circa 6.

Per il budino ho usato lo zucchero Swaziland della D&C aramatizzato alla vaniglia, una delizia!

Potete sostituire la nutella con cioccolato fondente e utilizzare anche latte di riso o di soja.

Ricetta: Budino con nutella e frutti di bosco

Ingredienti

• 325 grammi di latte
• 2 uova
• 70 grammi di zucchero Swaziland
• 2 uova
• 15 grammi di maizena
• q.b. frutti di bosco
• q.b nutella

Procedimento

1. Mettere il latte sul fuoco, aggiungere la buccia grattugiata di mezzo limone, un pizzico di vanillina e portarlo ad ebollizione.
2. Nel frattempo frullare uova e zucchero poi aggiungere la maizena.
3. Appena il latte comincia a sobbollire toglierlo dal fuoco, aggiungere la crema e rimestare di nuovo sul fuoco finchè non raggiunge la consistenza desiderata per il nostro budino.
4. Togliere dal fuoco e versare nei pirottini a metà.
5. Sistemare i frutti di bosco e un cucchiaino di nutella e coprire con altro composto.
6. Lasciar raffreddar i budini e poi passarli al frigo per 3-4 ore oppure un oretta nel freezer..
7. E ora non vi resta che gustare i budini con nutella e frutti di bosco di Arte in cucina..
8. Bon appétit…

Preparation time: 20 minuti

Diet tags: Gluten free

Number of servings (yield): 6

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