Cafè Val d'Anna: specialità Strudel!

E' in giornate tristi e uggiose come questa, quando il grigio è fuori e dentro, che ripenso alle "mie" montagne. Con la mente ritorno alle piccole e dolci passeggiate immerse nel verde, accompagnate dal cinguettio degli uccelli e dallo scrosciare del torrente. Il cuore ritorna la tra le Dolomiti più belle, in Val Gardena.Il Café Val d'Anna si trova a poco più di 1 km dal centro di Ortisei, un grazioso paesino di montagna ai piedi del Sassolungo e del Gruppo Sella. D'estate ci si arriva con una piccola passeggiata, molto facile e adatta a tutti, persino ai passeggini, costeggiando il torrente sulla sinistra e i prati verdi e sconfinati sulla destra; d'inverno ci si ferma per una gradita e ristoratrice pausa dolce tra una sciatta e l'altra sulla pista più lunga della Val Gardena, quella che collega il Seceda con Ortisei.



Il Cafè Val d'Anna è un'oasi di pace e tranquillità, se già non bastasse la passeggiata immersa nella natura più verace a rilassarti e a metterti in pace con il mondo ci pensa il grande prato con i lettini per prendere il sole o semplicemente trascorrere una manciata di ore in totale relax, i vasi di fiori colorati che adornano la terrazza e le deliziose pietanze in menù.La scelta è davvero ampia e spazia dal dolce al salato. Non mancano primi piatti e specialità tradizionali altoatesine, come per esempio il Kaiserschmarren o un ottimo tagliere di speck con formaggi tipici. I dolci poi meritano assolutamente un assaggio, tutti rigorosamente freschi e fatti in casa: sono davvero eccellenti!Se però siete solo di passaggio e volete approfittare del Cafè Val d'Anna per una piccola sosta rifocillante il mio consiglio è succo di mela, ovviamente handmade, e strudel caldo, appena sfornato! Per me in assoluto la vera specialità del Cafè Val d'Anna: non manco mai di assaggiarne una fetta o di  portarla a casa in un cartoccio!
Ogni famiglia in Alto Adige si sa ha la sua ricetta di strudel e così capita che da paese a paese, addirittura da pasticceria a pasticceria, si possano testare differenti versioni dello stesso dolce, alcune anche molto diverse l'una dall'altra. Lo strudel del Cafè Val d'Anna è formato da un sottilissimo strato di pasta che serve da piano di appoggio per un gustosissimo e ricco ripieno di mele, ricoperto da un fragrante e burroso crumble di pasta frolla. Per me è uno degli strudel più buoni in circolazione! L'ideale è servito tiepido, magari solo leggermente caldo, così da assaporarne tutti i gusti e lasciarsi inebriare dal profumo del burro, delle mele cotte e delle spezie.E' in giornate come queste che mi servirebbe una porzione generosa di strudel del Cafè Val d'Anna, per portare un po' di colore e tepore in questo grigiore!
Dove:Str. Val d' Anna, Ortisei - Val Gardena (Bolzano)0471 798643annatal@dnet.it


It is in sad and gloomy days like this, when it is gray outside and inside, that I think back to "my" mountains. With the mind back to the small and gentle walks in green, accompanied by the chirping of birds and the murmur of the stream. The heart returns the most beautiful in the Dolomites, in Val Gardena.The Café Val d'Anna is just over 1 km from the center of Ortisei, a charming mountain village at the foot of the Sella Group and Sassolungo. In the summer you can get there with a little walk, very easy and suitable for everyone, even for strollers, along the creek on the left and the green fields and boundless on the right; winter you stop for a welcome and refreshing break from a sweet sloppy and the other on the longest run in Val Gardena, one that connects with the Seceda to Ortisei.


The Café Val d'Anna is an oasis of peace and tranquility, if you already were not enough relaxed by the walk surrounded by nature able to put you at peace with the world, you will definitely get relaxed thanks to the large lawn with loungers for sunbathing or just for spending a pinch of hours in total relaxation, vases of colorful flowers that adorn the terrace and delicious food in menus.The choice is wide and ranges from sweet to savory. There is no shortage pasta dishes and traditional South Tyrolean specialties, such as the Kaiserschmarren or a great cutting board with speck and cheeses. The cakes then well worth a taste, all made fresh and home-made: they are really excellent!However, if you are just passing through and want to take advantage of the Café Val d'Anna for a little refreshing stop my advice is a glass of apple juice, obviously handmade, and a big serving of strudel warm and freshly baked! For me, absolutely the real specialty of the Café Val d'Anna: I never miss to taste a slice or take it home in a bag! Every family in Alto Adige has its own recipe for strudel and so it happens that from country to country, even from a pastry shop to another one, you can test different versions of the same sweet, some of them very different from each other. Strudel in Cafe Annatal is composed of a thin layer of dough that serves as a supporting surface for a tasty and rich apple filling, covered by a fragrant and buttery crumble shortbread. For me it is one of the most delicious strudel in circulation! It is best served warm so as to savor every taste and let yourself be fascinated by the scent of butter, baked apples and spices.It is in days like these that I could use a generous portion of the Strudel from Cafe Val d'Anna, to bring a little color and warmth in this greenness!
Where:Str. Val d' Anna, Ortisei - Val Gardena (Bolzano)0471 798643annatal@dnet.it