Cake al cioccolato bianco: no vabbè!

No vabbè...espressione utilizzata da me e da Chiara  quando non ci sono parole.
Questa è la torta giusta, credetemi. Una ciambella al cioccolato bianco e yogurt che parla da sola.
E' talmente soffice  che non potete non farla! E quella cremina bianca delicata e cremosa ha il suo perché.

Ingredienti: per due stampi da plumcake
300 g di Farina
150 g di burro
150 g zucchero
3 uova
200 gr di yogurt bianco (al limone se preferite)
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di cioccolato bianco
Preparazione
Se volete velocizzare i tempi ottenendo un ottimo risultato utilizzare il mixer o la planetaria.
Mettete le uova e lo zucchero e frullate. Aggiungete il burro fuso o ammorbidito. Poi lo yogurt, la farina setacciata e il lievito. Amalgamate bene. Tagliate il cioccolato in pezzettini e aggiungete al composto. Trasferite ora l'impasto nello stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato. Infornate per 25-30 minuti a 180° (dipende molto dal forno) . Lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo. Ma anche no.
Ottima al mattino accanto ad un caffe' fumante, perfetta per la merenda a scuola dei vostri bambini, meravigliosa accanto al tè pomeridiano.