Cake pops pasquali

“Pio pio” come li chiama Gabriele

Ispirata dai simpaticissimi cake pops pasquali di Giulia, ho (ri)provato a farne anche io una versione. Adoro i cake pops (torte su stecco, praticamente) ma l’unica volta che avevo provato a farli ho fatto un disastro…
Stavolta è andata meglio. Non benissimo, ma molto meglio

Eppure sulla carta è tutto abbastanza semplice: prendi una torta qualunque, la sbricioli, ci unisci una crema (alle nocciole, al cioccolato, formaggio cremoso o altro), formi delle palline, le passi nel cioccolato fuso ed eventualmente decori.

Che ci vorrà mai??? Eppure non mi viene mica facile

Comunque stavolta li pubblico, visto che alla fine credo risultino simpatici questi pulcini pasquali, e vi dico come ho fatto

Guardando la foto vi sarete resi conto che il becco del pulcino è fatto con un piccolo Smarties arancione. Vi starete chiedendo: ma ‘sti Smarties li metti dappertutto??? Ecco, non è un prodotto che normalmente compro o uso, anche se mi piacciono eh. Ma ne ho comprato un certo quantitativo per fare una cosa che poi non ho fatto più e ora devo pur smaltirli in qualche modo!

In questa ricetta ho utilizzato la NocciolataRigoni d’Asiago.

Ingredienti per circa 12 cake pops:

• 100 g di dolce al cioccolato avanzato (serve una torta che si sbricioli o anche biscotti)
• 4 wafer alle nocciole
• 70 g di formaggio cremoso
• 100 g di crema alle nocciole
• 100 g di cioccolato bianco
• per decorare: colorante giallo, mini smarties, cioccolato fondente

Ho sbriciolato il dolce e i wafer in una ciotola e aggiunto il formaggio e la crema già mescolati insieme, amalgamando tutto. Con le mani ho formato delle palline e le ho infilate sugli stecchi di legno. Questi stecchi sono piatti, con quelli appuntiti degli spiedini è più facile che la pallina di dolce cada giù anche una volta fredda. Ho visto dei cake pops messi sulle cannucce colorate di plastica… credo che anche quella soluzione sia carina e migliore dello stecchino.

Ho poi messo tutto in frigo in posizione orizzontale.

Dopo un paio d’ore (ma credo basti anche meno, giusto il tempo di far rassodare tutto) ho fatto fondere il cioccolato bianco al microonde, aggiunto un po’ di colorante giallo, quindi intinto ogni cake pops, ricoprendolo interamente.

A questo punto vanno messi in posizione verticale ad asciugare.
L’ideale sarebbe avere un pezzo di polistirolo in cui conficcare i bastoncini abbastanza distanziati tra loro. Io ho usato della carta d’alluminio appallottolata… (se trovate il polistirolo, però, non pensateci due volte!!).

Una volta asciutti, conficcate il piccolo smarties formando il becco e col cioccolato fondente fuso e un piccolo cono di carta formate i due occhietti.

Tutto qui. Che ci vuole??

Pin It