Catalana alle fragole e rose

Ingredienti per 4 persone:600 gr di fragole400 ml di latte6 tuorli d'uovo50 gr di amido di mais250 gr di zucchero di canna chiaroqualche petalo di rosa (cinque o sei)qualche goccia di limone
Mi sento come il bianconiglio. Il contest di Ambra sta per scadere e ho pochissimo tempo. Aaaaargh!! E' tardi è tardi!! E' tardi!!! Mariaaaaaanna!!Ricetta velocissima.Preparate lo zucchero alla rosa frullando insieme zucchero e petali. Mettete a bollire il latte. Montate i tuorli con 180 gr dello zucchero preparato. Aggiungete l'amido di mais. Versateci il latte caldo senza smettere di mescolare. Dai dai veloci!! Rimettete tutto sul fuoco per qualche minuto fino a quando la crema si sarà addensata. Frullate le fragole con qualche goccia di limone. Muovetevi! Togliete la crema del fuoco e aggiungeteci la purea di fragole. Versate nelle coppette. Presto che è tardi! (?!) Fate raffreddare a temperatura ambiente poi infilate in frigo per almeno un'ora. Cospargete ogni coppetta con un cucchiaio dello zucchero avanzato e fate caramellare o sotto al grill o con il cannello da cucina o con il ferro a cremar.Fiuuuuuu...ce l'ho fatta!