Ingredienti per 4 persone- 1,2 kg di catalogna -
- 3 spicchi di aglio -
- 250 g di pomodorini -
- un cucchiaio di capperi -
- 30 g di pangrattato -
- olio extravergine d'oliva -
- sale, pepe
Pulite la catalogna, staccate tutte le foglie sane e lavatele bene, poi sgrondatele leggermente. Tuffate la catalogna in una pentola con acqua bollente salata, scottatela per 5 minuti, scolatela e lasciatela sgocciolare premendo delicatamente le foglie affinché perdano l'acqua assorbita in cottura. Disponetele poi in una pirofila da forno senza ammassarle troppo e lasciando le foglie intere oppure spezzate a metà.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Affettate l'aglio sbucciato e distribuitelo sulla catalogna assieme ai capperi lavati e asciugati e ai pomodorini, salate, pepate e cospargete con il pangrattato. Irrorate con circa 3 cucchiai d'olio e passate in
forno a 200° per circa 15 minuti, finché si formerà una crosticina dorata in superficie. Servite subito.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake