Cheese & fruit salad "tutti cuochi per te l' ultima sfida! "

Carissimi Amici, come sapete sto partecipando ad un' iniziativa lanciata dalla Ponti in collaborazione con Chiara Maci. Quella che vi propongo oggi è l' ultima di sei prove da superare per poter partecipare dal vivo ad una sfida tra blogger direttamente in Tv. Bene, la sfida continua e con questa prova si conclude e  si chiama "Stasera ceno da solo e mi faccio vedere io" 
Eccoti, finalmente a casa da solo in pace: niente piatti che assecondino il gusto di tutti, ma solo tu e il tuo estro da chef. Indossa pure il cappello da cuoco, e osa!

• Con quale ricetta metti alla prova la tua bravura e soddisfi la tua fame?

Creare un piatto a tema utilizzando i seguenti ingredienti

• Un formaggio a pasta morbida (ho scelto il formaggio camoscio d' oro )
• Melanzane (ho scelto di servirle nel mio piatto grigliate)
• Un frutto a scelta ( ho usato la pesca noce che ho grigliato)
• Almeno due prodotti ponti a scelta ( ho scelto la glassa gastronomica all' aceto balsamico e le olive nere snocciolate)

Il tutto si svolgerà sulla pagina Facebook Cuoco di fulmine dove man mano all' interno di un album verranno inserite le ricette in gara e tutti possono dare il loro voto attraverso un like! cosa aspettate? correte subito sulla pagina facebook e se trovate la mia ricetta interessante mettete il vostro like mi fareste un grande regalo e mi aiutereste ad andare in televisone.
La ricetta è stata inserita nell' album di cuoco di fulmine per dare il vostro Like cliccate QUI

Ingredienti: per 1 persona 40 gr di insalatina mista  6 gamberi al naturale 1/2 pesca noce 40 gr di formaggio camoscio d' oro 5 olive nere  denocciolate Ponti 1/2 melanzana Glassa Gastronomica Ponti Q.b. Olio EVO Q.b. Procedimento: Laviamo la pesca noce e tagliamola a spicchi Mettiamo la griglia sul fuoco facciamola scaldare bene e una volta calda grigliamo le pesce da ambo i lati (togliamole e mettiamole da parte). Tagliamo il camoscio d' oro prima a fettine e poi a bastoncini
 Tagliamo la melanzana a fette e grigliamole sulla piastra rovente da ambo i lati. Andiamo a preparare il piatto; disponiamo alla base l' insalatina mista, poi aggiungiamo le melanzane, i gamberi, le olive nere tagliate a rondelle, le pesche grigliate e il camoscio d'oro tagliato a bastoncini, infine condiamo il tutto con sale, pepe, un filo d' olio e la glassa all' aceto balsamico.  Ecco il piatto pronto!  Che ne dite?   Dopo 5 prove in cui ho cercato di andare incontro agli altri direi che era giunto il momento di rilassarsi e di fare qualcosa di fresco e colorato... senza troppe pretese, alla fine basta poco per stupirmi! Non credete anche voi? Ringrazio la mia carissima amica Ornella per lo spunto, inoltre ringrazio Linda per avermi deliziato con le sue gustosissime pesche noci. Alla prossima ricetta! Un abbraccio Francesco