ChocoCocco Cupackes

Oggi dovevo raccontarvi degli “zukini” di pasqua, ma siccome mi sono alzata da poco (il sonno del mattino è sacro!) vi parlo di cupcakes, tormentone cupcakes e vi allungo anche un mio articolo che uscirà a breve su “Fra Umbria e Toscana, Speciale Sposi”. Voi vi starete chiedendo e che c’entrano le cupcakes con il matrimonio? Come???? Non avete mai sentito parlare di Cupcakes Tower? No??? Aggiornatevi amiche mie perché altrimenti siete out! E come viene spiegato a Carrie in Sex & The City ricordatevi che: “40 anni è il limite massimo di età per indossare un vestito da sposa senza sembrare una derelitta a cui è stata concessa la grazia”. Ovviamente non voglio ferire nessuno, qui si scherza sempre! Ma posso immaginare che una zitella acida priva di senso dell’umorismo sicuramente se la prenderà, mentre chi è una single intelligente e al passo con i tempi ci farà una bella risata sopra, questione di punti di vista.
“Cupcakes Tower per un matrimonio di tendenza!La moda che si sta affermando arriva direttamente dagli Stati Uniti e vede le cupcakes protagoniste indiscusse nei buffet di matrimonio. Fa tendenza chi si fa confezionare la torta nuziale composta anche da 300 cupcakes, la “cupcakes tower". Questi piccoli dolci vengono studiati per mesi dalle spose che li fanno confezionare con i migliori design e le decorazioni più accattivanti, in alcuni casi riprendono addirittura i ricami del vestito della sposa o i fiori del bouquet, o il tema delle bomboniere. Oltre alla “cupcakes towers”, questi dolcetti vengono anche utilizzati come centrotavola, come segnaposti e accompagnano le bomboniere. Questi adorabili dolcetti monoporzione, finemente decorati, presentano un impatto estetico molto scenografico che lasciano ampio spazio alla fantasia degli sposi e a bocca aperti gli invitati che li ammirano. Immaginatevi cosa può essere un’alzata di cristallo a più piani piena di piccole tortine nuziali, una diversa dall’altra, disponibili in gusti diversi per accontentare i palati di ciascun invitato. Gli anglosassoni dicono che c’è una cupcakes per tutti: anche per la suocera! La particolarità delle cupcakes è che sono rifinite da un topping ovvero una glassa che può essere una crema di burro, un icing alla vaniglia, una ganache di cioccolato, una glassa di zucchero, panna montata, meringa e quant’altro suggerisce la fantasia. Questo “frosting” viene a sua volta decorato con perline, fiori di zucchero, piccoli frutti, canditi, scaglie di cioccolato, marshmallow, e così via. In Inghilterra e in America ci sono pasticcerie specializzate solamente nella realizzazione di questi dolci che riempiono la vista per la loro bellezza e solleticano le papille con i gusti più diversi e ricercati. Così come ci sono dei pasticceri specializzati solo nelle cupcakes da matrimonio, perché come afferma Melissa Bakery:”Niente parla d’amore come una cupcake”, e non a caso la tendenza più cool dei matrimoni “perfetti” del 2012 vuole le cupcakes protagoniste indiscusse del ricevimento”
Quelle presentate oggi fanno parte delle cupcakes che ho preparato per la festa di compleanno di Junio. Cioccolato e cocco un mix di gusto sempre amato da grandi e piccini.
ChocoCoco Cupcakesda un’idea di Nigella
Ingredienti x circa 15 cupcakes
Molini Rosignoli
Life
Per il frosting
Mirco della Vecchia

Preparazione
Preriscaldare il forno a 190° o 180° se ventilato. Mettere tutti gli ingredienti (tranne il latte) in un robot da cucina e mixare sino a quando il composto risulterà bene amalgamato. Unire i 3/4 cucchiai di latte continuando a mixare sino a che il latte sarà completamente incorporato e il composto risulterà liscio e omogeneo. Riempire per 3/4 i pirottini da cupcackes e infornare per circa 25 minuti. Sfornare le cupcakes e fare raffreddare sulla gratella. Intanto preparare il frosting: fate fondere a bagnomaria il cioccolato bianco con una noce di burro e glassare la superficie di ogni cupcackes. Decorare con scagliette di cioccolato.