Ciambella alle mele

Ingredienti

• 2 mele varietà golden
• 3 uova
• 100 gr di latte
• 80 gr di burro
• 190 gr di zucchero
• 260 gr di farina 00
• 15 gr di lievito vanigliato
• il succo di un limone
• zucchero a velo
• cannella in polvere

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• Tempo Preparazione:
  25 minuti
• Tempo Cottura:
  40 minuti
• Dosi:
  10 persone
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  basso

La torta di mele è un dolce classico e rassicurante, presente in mille versione nei quaderni di ricette delle famiglie di tutto il mondo. Questa ciambella di mele è facilissima da preparare, ideale per la prima colazione o per una merenda pomeridiana.

Procedimento

Sbucciare le mele e ricavare da una delle due delle fettine sottili e ridurre l’altra a dadini piccoli.

Disporle in una ciotola e irrorarle con il succo di limone e 3 cucchiai di zucchero.

Riunire in una terrina le uova intere e sbatterle vigorosamente con una frusta assieme al resto dello zucchero.

Incorporare il latte e il burro fuso, poi la farina setacciata con il lievito.

Imburrare una stampo a ciambella da 24 centimetri di diametro e disporvi sul fondo le fettine di mela sgocciolate.

Scolare i dadini di mela dal liquido emesso in macerazione, poi unire questo al composto, amalgamare e distribuire nello stampo a coprire le fettine di mela.

Unire i dadini della seconda mela distribuendoli uniformemente con una forchetta.

Infornare a 180 gradi per 40 minuti circa, lasciare raffreddare poi capovolgere lo stampo sul piatto da portata.

Mescolare 3 cucchiai di zucchero a velo con la punta di un cucchiaino di cannella in polvere e decorare con questo la superficie della ciambella.

Ingredienti principali della ricetta:

• farina
• mele
• uova