Ciambella di kamut alle mele

"Assaggi solo la mela stregata, la vittima è per sempre addormentata...."-Biancaneve e i 7 nani-

INGREDIENTI:(stampo a ciambella)
200 gr di farina integrale di kamut200 gr di fruttosio3 uova125 gr di yogurt bianco100 ml di olio di semi40 ml di latte di soiauna bustina di lievitoun pizzico di salebuccia grattugiata di un limone
3-4 mele

Sbucciare le mele,privarle del torsolo e tagliarle a pezzetti,tenendone da parte una da tagliare a fettine.Rompere le uova e sbatterle con il fruttosio,poi aggiungere l'olio di semi,lo yogurt,il latte di soia,il pizzico di sale e la buccia grattugiata di limone.A questo punto aggiungere la farina setacciata con lo lievito.Unire anche le mele tagliate a pezzetti;mescolare velocemente,versare in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato (o in silicone).Con la mela che avete precedentemente tagliato a fettine andare a decorare la superficie della ciambella.Cuocere per 40-45 minuti a 180°.