Ciambella variegata da colazione

Delle volte le belve mi fanno davvero morire dal ridere. E dico così a posteriori...perché invece proprio nel momento esatto in cui se ne escono con le loro trovate io rimango piuttosto.... basita, diciamo così!
Sono o non sono una foodblogger? Certo, mica una super foodblogger, ma anche io nel mio piccolo mi do da fare per sperimentare, provare nuove ricette, elaborare accostamenti diversi....e loro che sono i miei giudici assoluti (e severissimi) assaggiano di tutto.
Poi anche se non fossi una foodblogger....amo comunque cucinare, soprattutto per loro, quindi mi ingegno per preparargli piattini gustosi e sempre nuovi..... e non è sempre una passeggiata, eh!
Poi una sera fa caldo....fa veramente caldo!!!! Apro il frigo e c'è un bellissimo melone che avevo comprato al mercato, esco a prendere del prosciutto crudo e decido che quella sarà la nostra cena. Per la serie: non ho mosso una forchetta!
Così quando porto in tavola loro prima divorano tutto e poi candidi esclamano: "Mamma! Tu si che sei una cuoca coi fiocchi!!!" O___o
Ecco....dopo lo sbigottimento iniziale mi son detta che in fondo gli ingredienti bisogna anche saperli scegliere....ahhahahahah!!!
Ok....è un periodo difficile, ve ne sarete accorti dai pochi post che riesco a pubblicare. Ho bisogno di frenare, di rallentare, di una pausa....di spegnare i pensieri....ho bisogno di semplicità!
Ho bisogno anche di una torta facile, semplice e buona a colazione! Come questa!

Ciambella variegata da colazione - Paola
Ingredienti:
3 uova
170 gr di farina
50 gr di maizena
150 gr di burro
150 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaio di cacao amaro
2 cucchiai di latte
aroma vaniglia

Mescolare le uova con lo zucchero finchè non risultano bianche e spumose. Aggiungere quindi la farina setacciata con la maizena, il lievito e l'aroma vaniglia. Amalgamare tutto e infine aggiungere il burro fuso e intiepidito. Dividere l'impasto in due parti. Ad una parte aggiungere il cacao e il latte. In una teglia da ciambella imburrata e infarinata, oppure una teglia in silicone (non serve imburrare) come ho fatto io, stendere l'impasto bianco, quindi a cucchiaiate aggiungere l'impasto al cacao e con una forchetta fare delle onde tra i due impasti per creare l'effetto marmorizzato.
Cuocere in forno a 170 gradi per circa 35 minuti.
E' ottima con una tazza di latte, cappuccino, the....quel che preferite!
E buon inizio di giornata
Paola