Ciambellone variegato con carote e muesli

©http://nuvoledifarina.blogspot.it Oggi iniziamo la settimana con un dolce da colazione dal gusto un po' rustico; ho preparato il classico ciambellone usando quello che avevo in casa: carote, yogurt ai cereali e il muesli, come cottura ho scelto di usare la mia fidata pentola fornetto ma il dolce può essere cotto tranquillamente anche in forno. Questo ciambellone ha un gusto molto buono ed è sofficissimo grazie alla presenza dello yogurt. Io l'ho preparato con: 150 gr di farina 00 150 gr di zucchero di canna 150 gr di yogurt ai cereali 150 gr di carote  30 gr di cacao amaro 50 gr di muesli 3 uova 1 bustina di lievito latte q.b. Grattugiamo finemente le carote e teniamole da parte; mettiamo i una ciotola le uova intere assieme allo zucchero e montiamole con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungiamo la farina setacciata con il lievito e per ultimo lo yogurt. Dividiamo ora l'impasto in due parti, ad una andremo ad aggiungere le carote grattugiate all'altro andremo ad aggiungere invece il cacao e il muesli e un po' di latte per rendere il composto scuro uguale in consistenza al composto chiaro.  A questo punto prendiamo uno stampo per ciambelloni, io ne ho usato uno da 28 cm di diametro ma era troppo largo per cui il dolce non è cresciuto più di tanto e ho fatto cuocere per 30 minuti in pentola fornetto, per chi non l'avesse la cottura si può far in forno a 180° per circa 30-35 minuti. Ovviamente questo ciambellone si presta a mille altre interpretazioni, in base allo yogurt e ciò che avete in casa, voi come lo preferite?