Cibi surgelati e Valori nutrizionali

La vita moderna è sempre più frenetica e spesso non abbiamo tempo di preparare manicaretti fatti in casa o piatti a base di ingredienti freschi. Il metodo più facile e veloce per mettere in tavola pietanze gustose e sfiziose è utilizzare i cibi congelati. Ma sappiamo davvero cosa mettiamo in pentola? Gli alimenti congelati sono spesso nel mirino dei salutisti, che li condannano per essere poco sani e pericolosi per l’organismo. Se, da un lato, è vero che i cibi freschi, in particolare frutta e verdura, sono più genuini e ricchi di nutrienti rispetto ai corrispettivi da freezer, va tenuto anche in considerazione il fatto che non sempre questi sono disponibili sul mercato e che, per giunta, gli alimenti freschi deperiscono velocemente.