Cipolle fritte

INGREDIENTI

1kg. di cipolle di media grandezza

1lt. di latte

farina

olio per friggere

sale

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PROCEDIMENTO

• Pulite le cipolle e tagliatele a rondelle sottili, mettetele in una terrina e copritele con il latte lasciandole a bagno per almeno 30 minuti.
• Scolatele, asciugatele ed infarinatele, mettetele poi a friggere in abbondante olio caldo, poche alla volta.
• Quando si sarà formata una crosticina dorata, toglietele e mettetele ad asciugare su carta assorbente da cucina, salatele, non troppo, e servitele caldissime.

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