Cocktail in bianco per il World Milk Day

Domani, 1 giugno, è il World Milk Day, la giornata mondiale del latte che la FAO ha istituito per sensibilizzare tutti sul ruolo e sull’importanza di un alimento che di fatto è tra i pochi davvero globali e che ha costituito per millenni un alimento base di qualsiasi civiltà. Il latte rappresenta poi ancora la fonte principale di nutrienti fondamentali come le proteine, gli zuccheri, i minerali e molti oligoelementi.

Per celebrare la sua importanza e il suo ruolo nell’alimentazione mondiale, durante la giornata del 1 giugno il latte sarà protagonista di diversi eventi in tutto il mondo. In Italia Assolatte propone un happy hour in bianco con cocktail, long e short drink rigorosamente a base di latte, suggerendo cinque mix.

White Russian
Mettere in uno shaker 3 cubetti di ghiaccio e unire 1 parte di Tia Maria, 1 parte di vodka e 1 di latte fresco. Shakerare bene. Versare il cocktail in un bicchiere alto e stretto, filtrandolo, insieme a 2 cubetti di ghiaccio spezzettato.

Caffè Astoria
Mettere nel frullatore 2 parti di latte, 3 cubetti di ghiaccio tritati, 1 parte e 1/2 di caffè macinato, 1/4 di parte di succo di ananas e 1/4 di parte di succo di limone. Frullare alla massima velocità per 30 secondi. Versare in una coppetta da cocktail e decorare con scaglie di cioccolato.

Follia ai frutti di bosco
Mettere in un frullatore 3 cucchiai di frutti di bosco, 3 cucchiai di gelato al cioccolato bianco, 1/2 bicchiere di latte, 2 gocce di sciroppo di fragole e ghiaccio a scaglie. Far frullare e poi versare in un bicchiere da long drink con stelo. Decorare con frutti di bosco e con una foglia di menta fresca.

Latte, tamarindo e menta
Versare 1 litro di latte fresco in una caraffa, aggiungere 80 ml di sciroppo di tamarindo e mescolare bene. Poi unire 50 ml di sciroppo di menta. Miscelare di nuovo e mettere in frigo per 10 minuti. Bagnare il bordo del bicchiere e poggiarlo su un piattino con zucchero di canna. Versare il cocktail nel bicchiere e decorare con foglie di mentuccia.

Chocki ladybird
Shakerare 4/10 di latte al cacao con mezzo cucchiaio di cacao e qualche cubetto di ghiaccio. Preparare 4/10 di caffè mediamente zuccherato. Mettere sul fondo di un bicchiere un cucchiaino di zucchero di canna e, con l’aiuto di un cucchiaino, versare il latte e cacao. Aggiungere poi il caffè zuccherato e 2/10 di panna leggermente montata, facendo attenzione che gli ingredienti non si mescolino. Decorare con qualche chicco di caffè.