Coniglietti di frolla con crema al mascarpone

Ingredienti per 4 persone

• 200 gr di pasta frolla
• 120 gr di mascarpone
• 1 albume
• 2 cucchiai di zucchero

Preparazione

1. Stendete la pasta frolla e poi ricavate tanti biscottinia forma diconiglietto o con altre usando gli appositi stampi. Mettete i biscotti su una teglia coperta di carta da forno e cuoceteli in forno a 180°C per circa 10 minuti, devono dorarsi.
2. Fate raffreddare i biscotti su una gratella. Nel frattempo in una ciotola mescolate il mascarpone e lo zucchero fino ad avere una crema omogenea, unite l’albume montato a neve e mescolate ancora.
3. Prendete un biscotto, mettete sopra abbondante crema al mascarpone e poi coprite con un altro biscotto. Procedete così per tutti i biscotti rimasti. Mettete i biscotti in frigo fino al momento di servire.

Suggerimento

Questi biscottini potete anche farli con crema al cacao aggiungendone un po’ in polvere alla crema di mascarpone.Tempo di preparazione:60'Età:dai 2 anni