Coniglietti pasquali

Come promesso, eccomi per augurare a tutti voi una serena Pasqua!
Spero che il tempo migliori e che permetta a tutti di godere in pieno della primavera

Nessuna vera ricetta per oggi… solo due simpatiche idee per realizzare dei teneri coniglietti pasquali: un conigliovetto alla coque e un coniglietto fragoloso (il secondo, da un’idea presa dalla pagina Facebook di Sant’Orsola).

Conigliovetto alla coque

Ho messo in acqua bollente un uovo, immergendolo delicatamente per non rompere il guscio, e l’ho fatto bollire per 3 minuti.
Passato questo tempo, l’ho tolto dall’acqua e con un cucchiaino ho rotto la punta dell’uovo e tolto la parte superiore dell’albume rassodato.
Nel tuorlo ho messo un pizzico di sale e mescolato.
Per disegnare il musetto del coniglio ho usato un pennarello alimentare (il guscio dell’uovo è poroso e farebbe penetrare nell’uovo altre sostanze nocive).
Le orecchie del coniglio le ho ritagliate da un gambo di sedano. Potrebbero essere fatte anche con del pane da tostare.
Va servito caldo.

Coniglietto fragoloso

Il secondo coniglietto potrebbe essere un simpatico segnaposto, può accompagnare il caffè o l’amaro oppure può essere utilizzato come decorazione di un dolce pasquale.

E’ una fragola, ben lavata ma lasciata intera, con tutto il picciolo. Va intinta in cioccolato bianco fuso e fatta asciugare.
Gli occhietti sono due confettini neri e il nasino l’ho fatto con dei piccolissimi ritagli di pasta di zucchero rossa, ma potreste usare sempre dei confettini colorati a forma di cuore o triangolo.
Le orecchie sono formate da una mandorla divisa a metà.

Spero di avervi lasciato qualche idea utile per il pranzo di Pasqua e Pasquetta nei post di questi ultimi giorni.

Tanti tanti auguri e alla prossima settimana!!!