Prosegue il nostro cammino con le rivisitazioni delle ricette classiche con un’altra interessante e gustosa ricetta che sicuramente conquisterà la vostra attenzione ed il vostro palato. Oggi trasformiamo una normale cotoletta id carne in una cotoletta di zucca. Con Quale risultato? Lo lasciamo dire a voi dopo che l’avrete provata ed assaggiata.
Ingredienti per 4 persone:
- gr. 800 di zucca gialla, - farina bianca, - 2 uova, - gr. 100 di burro, - latte, pangrattato, sale.
Procedimento:
Tagliare la zucca a fette, levare la scorza e i semi, salarle e metterle in pentola a cuocere coperte di latte. Una volta cotte, scolarle e impanarle passandole prima nella farina poi nelle uova sbattute con poco sale e infine nel pangrattato. Quindi friggerle in una padella con il burro girandole una volta per dorare tutte e due le parti, scolarle a mano a mano e farle asciugare su della carta da cucina. Servire subito.
Questo articolo: Cotoletta di Zucca pubblicato per primo su: Il Piacere Del Gusto che resta la fonte originale.
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