Crema al limone con fragole: arrivano “I 7 Nani”

Una principessa da risvegliare, fiabe reinterpretate, personaggi noti presi qui e là per raccontare una favola tutta nuova. Il 30 aprile esce in sala I 7 Nani, un film d'animazione tedesco che rilegge i grandi classici della letteratura per bambini con uno spirito moderno e vivace.

Al centro del racconto c'è Bobo, il più giovane e scapestrato dei nani che per sbaglio fa addormentare la principessa Rose trasformando in realtà i suoi incubi di bambina. Grazie all'aiuto dei suoi più cari amici e di un drago strampalato dovrà affrontare un lungo e fantastico viaggio attraverso luoghi magici per rimediare al suo pasticcio.

A proposito di pasticci, guarda cosa combina il saggio Cremolo, il più paterno dei nani, quando si mette ai fornelli insieme agli altri per preparare la torta di compleanno per Rose.

Se la crema per farcire la torta di Cremolo non ti ha convinto, te ne proponiamo una noi che è non solo semplice da fare ma anche tanto buona e sana. Preparala per la merenda dei tuoi bambini o per i nipotini anzi, preparala insieme a loro perché si divertiranno moltissimo.

Crema al limone, fragole e vaniglia

Ingredienti per 4 persone

• 500 ml di latte intero
• 4 tuorli
• 80 gr. di miele d'acacia o zucchero di canna
• 50 gr. di amido di mais
• La buccia di un limone (non trattato)
• 50 gr. di burro buono
• Un pizzico di vaniglia biologica in polvere
• 250 gr. di fragole o della frutta che preferisci

Tempo: 30-40 minuti Difficoltà: semplice

Procedimento

Versa il latte in una casseruola con il miele (o lo zucchero), la vaniglia e la buccia del limone ricavata dal frutto con il pelapatate. Porta a sfiorare il bollore, spegni e lascia intiepidire 5 minuti. Aggiungi nel pentolino i tuorli d'uovo e l'amido di mais setacciato con un colino e mescola energicamente con una frusta per sciogliere i grumi e rimetti sul fuoco, al minimo e sul fornello più piccolo.

Mescola delicatamente fino a quando la crema al limone si addensa e poi spegni il fuoco e aggiungi il burro e mescola finché non si è sciolto completamente.

Versa la crema in una ciotola e copri con la pellicola a contatto con la superficie affinché non si formi la fastidiosa 'pellicina'. Fai rapprendere in frigo fino a quando non ha raggiunto la temperatura giusta e servila dopo averla mischiata con pezzettini di fragola.

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