Crema di patate

Le patate sono un alimento molto ricco di sostanze con proprietà in grado di apportare benefici al nostro organismo; l’abbondanza di potassio in esse contenuto si rivela molto utile in caso di ipertensione. Nella medicina naturale le patate sono molto apprezzata oltre che per i benefici effetti sulla salute umana anche per l’alta versatilità di impiego.

Il succo della patata, poiché riesce a neutralizzare i succhi gastrici, risulta essere utile in caso di dolori allo stomaco e gastrite; la patata ha anche effetto depurativo e l’acqua delle patate è in grado di purificare l’intestino ed eliminare le tossine dall’organismo. Per ottenere un’acqua di patate con proprietà depurative è sufficiente procurarsi una patata, lavarla, tagliarla accuratamente in piccoli cubetti ( avendo cura di non togliere la pelle ) e metterli a bagno per una notte intera in un quarto di litro di acqua salata. Dopo aver filtrato il tutto bisogna berne un bicchiere ogni mattina a stomaco vuoto.

La patata combatte anche la ritenzione idrica; infatti, l’alto contenuto di potassio, aiuta l’organismo ad eliminare l’acqua in eccesso. Molte sostanze con proprietà curative sono contenute nella buccia, per cui l’ideale sarebbe cuocerla intera, al forno o al vapore, e mangiarla insieme alla buccia.

Le patate possono essere consumate anche dai diabetici e recentemente, grazie a recenti studi, pare che sempre nella buccia siano contenute sostanze in grado di contrastare l’attivita tumurale delle cellule. Le sostanze alcaloidi caconina e solanina presenti nelle patate, hanno la proprietà di bloccare la crescita di cellule tumurali, soprattutto a livello di colon, stomaco e fegato.

Ingredienti per 2 persone:

- 1 patata,
- 1 carota,

- 1 cipolla,
- 3 dl di brodo,
- 1 dl di latte,
- 10 gr di burro,
- sale q.b.

Procedimento:

Sbucciate la patata. Levate la buccia anche alla carota e alla cipolla. Sminuzzate il tutto in piccole parti. Sistemateli in un pirex. Condite con del sale. Versate 1 cucchiaino di acqua. Aggiungeteci il burro a pezzetti. Coprite con della pellicola trasparente. Bucherellatela. Cucinate alla massima potenza per 6 minuti circa. Rimestate il tutto a metà cottura. Versateci il brodo. Aggiungeteci il latte. Cucinate sempre coperto per altri 4 minuti circa. Trasferite il tutto al mixer. Frullatelo. Passate la crema per 1 minuto al microonde prima di servirla.