Scopri tutte le gustose ricette di Dolci e dessert facili da preparare e ottime in ogni occasione con la cucina di Il Mondo dei Dolci.
Ingredienti: per 4 persone
2 buste di preparato per Crema Pasticcera
latte g 500
2 banane
2 kiwi
2 fette di ananas in scatola e il succo
limone
ciliegine candite
zucchero semolato
foglie di menta
Preparazione: 15’
- Preparate l'anello (anche con un giorno d'anticipo): battete le uova con i tuorli, lo zucchero e 2 bustine di vanillina.
- Stemperate il composto con il latte riscaldato insieme con la panna, versandolo a filo.
- Mettete il composto in uno stampo ad anello di cm 24 di diametro, quindi cuocete a bagnomaria nel forno già a 190° per circa 50'.
- Sfornate e lasciate raffreddare poi, senza sformare, passate l'anello in frigorifero almeno per 6 ore.
- Al momento di servire, preparate una macedonia riducendo in dadolata il kiwi, la banana, le albicocche la mela e mezza pesca.
- Cospargete con 2 cucchiaiate di zucchero e con il succo di un limone.
- Tagliate a rondelle il fico e la mezza pesca rimasta.
- Frullate insieme i lamponi con lo zucchero semolato.
- Sformate l'anello su un piatto adeguato; al centro mettete la macedonia sgocciolata dal sugo, guarnite con le fettine di pesca e di fico, quindi servite con la salsa di lamponi, a parte.
Quanto nutre una porzione: 428 calorie.
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