Ecco a voi una ricetta semplice per la crema pasticcera fatta in casa…potrete cosi’ organizzare una merenda o un dolce improvviso con poco…
Ingredienti:
- 6 tuorli d’uovo (fresche!!!!)
- 6 cucchiai di farina
- 7 cucchiai di zucchero
- 1lt latte
- scorza di limone non trattato
Mettete i tuorli in un pentolino (ho usato meta’ dose)
Aiutandovi con una frusta girate i tuorli con la miscela di zucchero e farina precedentemente mescolati. Aggiungeteli lentamente, unendo a poco a poco anche il latte per non formare grumi
Una volta uniti tutti gli ingredienti mettete il pentolino sul fuoco (fiamma bassa) e portate ad ebollizione mescolando continuamente
Togliete dal fuoco ed aggiungete la scorza di limone. Se dovete utilizzare subito la crema stemperatela mettendo il pentolino a bagno in acqua fredda, altrimenti mettete da parte e lasciate raffreddare mescolando di tanto in tanto per evitare che formi la pellicola.
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