Crostata cioccolato,pere e muesli

Se te la chiedono così la torta… Con quel sorriso sornione e quella vocina insistente che ripete :

“Mamma totta, totta, totta !!! ”

Come fai a resistere ? Racimoli anche le briciole in dispensa e quelle due pere che chiedono pietà nella fruttiera e in più c’è ancora il cioccolato di Pasqua da finire…Ma si alla fine questa crostata ci voleva proprio, un pò di fantasia, quei rotoli di pasta brisèe che tengo sempre in freezer perchè non si sa mai… Devo dire che alla fine non è venuta niente male e quindi la condivido qui con voi

 !

INGREDIENTI :

- 2 Rotoli di pasta brisèe già pronta
- 150 g di cioccolato al latte
- Muesli alla frutta secca, un bicchiere
- Panna da montare, mezzo bicchiere
- 2 Pere
- Zucchero semolato
- Burro e farina per la tortiera

PROCEDIMENTO :

1 ) Secondo le istruzioni della pasta brisèe, tenetela a temperatura ambiente, solitamente per 10 minuti prima di srotolarla. Nel frattempo accendete il forno a 180 ° C ,quindi imburrate e infarinate una tortiera da 26 cm di diametro.

2 ) Disponete la pasta ancora con la sua carta da forno, dentro alla tortiera e con i rebbi della forchetta bucherellatene l’intera superficie.

3 ) Coprite con un foglio di alluminio e riempite di legumi secchi, infornate per 15 minuti.

4 ) Sfornate e lasciate raffreddare, avendo cura di rimuovere l’alluminio e i legumi.

5 ) Spezzettate il cioccolato e pesatelo sulla bilancia.

6 ) Ponetelo in un pentolino con la panna e a fuoco basso, fatelo sciogliere completamente.

7 ) Togliete dal fuoco e unite i muesli, mescolando bene.

8 ) Aiutandovi con una spatola, distribuite il composto sulla base, ricoprendola interamente.

9 ) Sbucciate e tagliate a lamelle le pere.

10 ) Disponetele e cerchio sulla torta, sovrapponendole leggermente le une sulle altre.

11 ) Utilizzando l’altro rotolo di pasta brisè ed una rotella sagomata per tortelli, tagliate tante strisce da 1 cm circa l’una e create la copertura della vostra crostata. Terminate spolverizzando con lo zucchero semolato e infornate a 180  ° C per  40 minuti.

Sfornate e assaggiate !