Crostata di amaretti e pere

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 2 uova
• 80 g di burro
• 100 ml di latte
• 130 g di amaretti
• 3 pere
• 1 limone
• 1/2 bustina di lievito

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• Tempo Preparazione:
  30 Minuti
• Tempo Cottura:
  35 Minuti
• Dosi:
  1 crostata da 24 cm
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  Medio

Una crostata un pò diversa dal solito preparata con gli amaretti e con le pere. Un gusto unico nel quale la dolcezza delle pere è contrastata perfettamente dall’amaro appunto degli amaretti. Se volete renderà ancora più buona questa ricetta potete provare a preparare anche gli amaretti in casa con la nostra ricetta.

Procedimento

Per prima cosa tagliate le pere a fette non troppo sottili e bagnatele con il succo di limone.

Montate bene il burro con lo zucchero fino ad ottenere una bella crema spumosa. Aggiungete le uova e il latte a filo. In ultimo, poca alla volta, la farina setacciata con il lievito. Amalgamate per bene fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.

Prendete una teglia, imburratela e versateci il composto.

Distribuite sopra l’impasto le pere messe a raggiera.

Sbriciolate grossolanamente gli amaretti nel mixer e distribuiteli uniformemente sopra la crostata.

Cuocete in forno a 180° per 35 minuti.

Riepilogo ricetta

Ingredienti principali:

• amaretti
• pere

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