Crostatine con Crema Pasticcera al Cioccolato

Oggi avrei dovuto postare il salame di cioccolato. Ma nulla, con tutte le buone intenzioni ho tirato il burro fuori dal frigorifero intorno alle 21 e alla 1 di questa notte l’ho rimesso in frigorifero considerando che ormai il tempo a mia disposizione era finito. Cosa è successo? Niente,  mi sono persa a chiacchierare nei meandri della rete.  Questa mattina, considerando che mi sono alzata verso mezzogiorno e che a breve devo scendere in Val d’Orcia a fare qualche scatto, non ho neanche riprovato a cimentarmi nell’impresa. Però senza dolce non vi lascio, dai, è domenica tocca per forza ingurgitare il dolcino di fine pranzo. Banalissime e velocissime crostatine al cioccolato direttamente dal mio Bimby, per la serie "quando non ho voglia di fare nulla ci pensa lui". Come ho già detto più volte la frolla ho smesso di impastarla a mano quando ho scoperto che la frolla del Bimby è buona da paura, si stende facilmente senza bisogno di ricorre a santi e madonne per evitare che si spezzetti  come un crumble, e al palato è tremendamente ma tremendamente burrosa ovvero “se non si sente il burro, che frolla è?”
Crostatine con Crema Pasticcera al Cioccolato
Ingredienti per la Frolla
Ingredienti per la Crema Pasticcera al Cioccolato
Preparazione
Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero, tritare: 10 sec.vel.8. Unire la farina, le uova, il burro morbido e il lievito, impastare 20 sec.vel.5. Avvolgere in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.  Stendere la frolla in 5 stampi da crostatine imburrati e infarinati. Punzecchiate il fondo con i rebbi di una forchetta e passatele in frigo per 20 minuti.  Preriscaldare il forno a 170°. Mettere un foglio di carta forno sulle crostatine e riempire con dei fagioli secchi per evitare che la pasta in cottura si gonfi. Cuocere per cica 20/23 minuti, gli ultimi 5 minuti levare la carta forno e i fagioli per permettere la cottura completa della frolla. Sfornare e fare raffreddare completamente. Intanto preparare la crema pasticcera: mettere tutti gli ingredienti nel boccale 7 minuti, velocità 4, 90° e fatela raffreddare. Disporre la crema al centro di ogni crostatina,  cospargere di zucchero a velo e codette di cioccolato.