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Crostoni con maionese al limone e basilico, gamberi e foglie di capperi marinate

Da Lillybaz @cucinaconlilly

 CROSTONI CON MAIONESE AL LIMONE E BASILICO, GAMBERI E FOGLIE DI CAPPERI MARINATE

INGREDIENTI

6 fette di pane di un filone

12 code di gamberi

Maionese al limone e basilico ( vedi ricetta blog)

Insalata verde tipo Scarola

Foglie di capperi marinati

Limoni sotto sale

CROSTONI CON MAIONESE AL LIMONE E BASILICO, GAMBERI E FOGLIE DI CAPPERI MARINATE
 Ecco una vera scoperta le foglie di cappero marinate, dell’Azienda Biologica di Giacomini Valerio di Gargnano sul Lago di Garda, un gusto davvero particolare 

Pulisco le code dei gamberi togliendo il carapace e il filo intestinale

CROSTONI CON MAIONESE AL LIMONE E BASILICO, GAMBERI E FOGLIE DI CAPPERI MARINATE
 Li faccio bollire in acqua salata per 5 minuti

CROSTONI CON MAIONESE AL LIMONE E BASILICO, GAMBERI E FOGLIE DI CAPPERI MARINATE
li scolo e li consisco con un filo di olio e poco pepe

CROSTONI CON MAIONESE AL LIMONE E BASILICO, GAMBERI E FOGLIE DI CAPPERI MARINATE
 Trito finemente l’insalata, la verso in una terrina e la consisco con un filo di olio e sale

CROSTONI CON MAIONESE AL LIMONE E BASILICO, GAMBERI E FOGLIE DI CAPPERI MARINATE
 Taglio da un filone delle fette di pane e le metto a tostare

CROSTONI CON MAIONESE AL LIMONE E BASILICO, GAMBERI E FOGLIE DI CAPPERI MARINATE
Utilizzo la maionese al limone e basilico (la ricetta sul blog)

CROSTONI CON MAIONESE AL LIMONE E BASILICO, GAMBERI E FOGLIE DI CAPPERI MARINATE

Appoggio l’ insalata sui crostoni di pane

CROSTONI CON MAIONESE AL LIMONE E BASILICO, GAMBERI E FOGLIE DI CAPPERI MARINATE
Aggiungo due ciuffi di maionese su ogni crostone

CROSTONI CON MAIONESE AL LIMONE E BASILICO, GAMBERI E FOGLIE DI CAPPERI MARINATE
 Appoggio su ogni ciuffo un gambero

CROSTONI CON MAIONESE AL LIMONE E BASILICO, GAMBERI E FOGLIE DI CAPPERI MARINATE
 Decoro con pezzettini di limone sotto sale e striscioline di foglie di capperi marinate

CROSTONI CON MAIONESE AL LIMONE E BASILICO, GAMBERI E FOGLIE DI CAPPERI MARINATE
Un antipasto davvero gustoso, questi prodotti danno un gusto veramente particolare ad ogni piatto si abbinano benissimo anche a risotti, insalate, pesce di lago e di mare
 

 



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