Magazine Cucina Italiana

"Scelti per voi" da Paperblog

• Focaccia ai fiori di zucchina

  

  "Nonna, per la merenda di domani mi prepari la focaccia coi fiori?" Le focacce sono sempre state le mie merende preferite, fin da bambina, e la Nonna Sara era... Leggere il seguito

  Il 06 luglio 2011 da   Marella
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• Pagnotta di S. Chiara

  

  Anticamente,per la festa di S. Chiara a Napoli, era usanza preparare e consumare una sorta di pizza chiamata, in onore della Santa, " pagnotta di S. Chiara ". S... Leggere il seguito

  Il 03 luglio 2011 da   Bob955
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• Il Ragù napoletano

  

  Quando si prepara il ragù, a Napoli, è un vero e proprio rito religioso, atteso da tutta la famiglia, particolarmente la domenica. Leggere il seguito

  Il 30 giugno 2011 da   Anginapectoris
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• Le Graffe napoletane

  

  Le "Graffe" sono per me legate all'infanzia, ed in particolar modo al periodo estivo, quando il Bar vicino casa, Bar Antonietta, le preparava di buon mattino e... Leggere il seguito

  Il 26 giugno 2011 da   Anginapectoris
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• Pizza rustica con pomodorini

  

  PIZZA RUSTICA CON POMODORINI Che sonno questa mattina!la mia piccolina questa notte non mi ha fatto dormire....ma ora per me incomincia una nuova giornata,devo... Leggere il seguito

  Il 22 giugno 2011 da   Setteveli
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• Freselle alle Alici piccanti e nuova stuzzicante collaborazione!

  

  C'è un'ape che si posasu un bocciolo di rosa:lo succhia e se ne va.Tutto sommato la felicitàè una piccola cosa.(Trilussa)Immaginiamo una giornata al mare,... Leggere il seguito

  Il 13 giugno 2011 da   Cannella1
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• La mitica pasta al forno della mamma

  

  LA MITICA PASTA AL FORNO DELLA MAMMA Ingredienti per 6 persone: 600g di anelletti(in alternativa mezze penne) 1melanzana lunga nera parmigiano reggiano... Leggere il seguito

  Il 03 giugno 2011 da   Setteveli
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• Attenti al pane #7: i grissini torinesi stirati

  

  Eccoci arrivati al nostro ultimo appuntamento sulla panificazione. Ultimo perchè non voglio annoiarvi e perchè mi sembra comunque di avervi dato le basi per... Leggere il seguito

  Il 03 giugno 2011 da   Leragazze
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• Bicchierini di Roquefort e Mostarda di Mele

  

  Un "aperitivo" fresco e d'effetto se avete amici a cena:per 4 bicchierini occorrono 250 gr di formaggio tipo Philadelpia, 100 di Roquefort (o Gorgonzola), 4... Leggere il seguito

  Il 28 maggio 2011 da   Cannella1
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• Pappardelle alle mazzancolle

  

  Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: medio-alto (€ 9/10 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di... Leggere il seguito

  Il 11 maggio 2011 da   Primopiattoquasifatto
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