E’ stato un vero spasso preparare questi CUPCAKES per festeggiare un nuovo e giovane centauro in città. Quando mi hanno commissionato questi dolcetti la mia mente è immediatamente volata con la memoria alla mia infanzia. "Caballero", difficile trovare un motociclista che non conosca questo nome. E' stato nei primi anni 70 il più desiderato e venduto fuoristrada ... Se le giapponesi hanno dominato il mercato delle maxi moto c'e' stato un "motorino" che ha fatto la storia : il Caballero (il mitico caba) il più bello, il più veloce, quello da fighi insomma. Malgrado nasceva come moto da cross era il più usato su strada, la sella era comoda, i consumi già alti con il dell'Orto 14, figuriamoci appena ci mettevi il dell'Orto 19 (obbligatoria modifica per sverniciare ai semafori ). Facile da guidare e affidabilissimo, ha conquistato una generazione intera; visto il successo la Fantic Motor fece uscire anche il 125cc ma il mito rimane il 50cc a sei marce regolarità casa (opportunamente modificato con carburatore da 19 e miscela al 6% e da non dimenticare i pedalini per passeggero posteriore). L'abbigliamento tipo del Caballero boy era giubbotto barracuda , jeans wrangler e immancabili botos camperos.
RICETTA PER 12 CUPCAKES AL CACAO:
200 g di burro ammorbidito240 g di zucchero di canna bio4 uova (ovviamente bio!)200 g di Farina con lievito Molino Rossetto1/2 cucchiaino di sale1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodiovanillina55 g di panna liquida200 g di yogurt denso alla stracciatella75 g di cacao amaro in polvere.Montare il burro con la frusta nel KitchenAid fino ad ottenere una consistenza morbida (BURRO POMATA). Aggiungere lo zucchero di canna. Continuare a sbattere fino ad ottenere una crema. Sempre con l'accessorio frusta del KitchenAid aggiungere le uova una alla volta sbattendo dopo aver aggiunto ogni uovo. Aggiungere la vanillina. Setacciare sull'impasto la farina con lievito, il sale ed il bicarbonato e cambiare accessorio al KitchenAid mettendo la nuova frusta piatta con bordo flessibile "leccapentola". Tutto disponibile da TESTI PADOVA. Mescolare la panna liquida con lo yogurt e versate questa miscela sull'impasto. Abbassare al minimo la velocità della planetaria e setacciare il cacao amaro sull'impasto. Mescolare fino a rendere omogeneo l'impasto. riempite con l'impasto la sac à poche molto capiente, io uso la sac à poche in silicone 17 minuti della Silicomart di cui gentilmente mi ha dotata il mio Sponsor Tecnico. Riempire i pirottini per 3/4. Cuocere i cupcake a temperatura moderata (180°) per 17 minuti. lasciarli raffreddare prima di partire con le decorazioni.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake