Da una ricetta… al Vinitaly!

Quando, cinque mesi fa, inventammo la ricetta dei Neroncini per partecipare al contest Street Food che Quota 101 aveva organizzato in abbinamento al loro vino Malterreno, mai ci saremmo sognate di vincerlo, tantomeno di vivere questa bellissima esperienza al Vinitaly.

L’ingresso alla tenuta di Quota 101

In un soleggiato sabato di fine gennaio siamo partiti da Milano per raggiungere i colli eugaenei, dove è situata la cantina, per ritirare il premio. Avvicinandoci alla zona ci siamo letteralmente meravigliati dei paesaggi incantevoli e ci siamo subito ripromessi di tornarci. Appena varcato il cancello siamo stati accolti da Roberto Gardina e dalla sua famiglia che ci ha subito fatto sentire a casa, facendoci “assaggiare” la loro squisita ospitalità. Quota 101 si erge all’altezza di 101 metri (da qui il nome) sui colli ed è circondata da un panorama mozzafiato. Camminando con Roberto, Silvia, Michele e la piccola Viola abbiamo ammirato tutta la tenuta scoprendo che oltre al già ottimo vino, la cantina produce anche un fantastico olio.

La vista delle vigne di Quota 101

Il modo di chiacchierare con Roberto e famiglia è subito stato amichevole, non istituzionale, e credo sia questa la peculiarità che trasmette Quota 101 con il frutto dei suoi prodotti: un’azienda fatta da persone che amano e che rispettano profondamente il proprio lavoro. Dopo una giornata passata insieme all’insegna dei sapori della zona, ci siamo salutati e ripromessi di tenerci in contatto per eventuali collaborazioni.

Roberto, Silvia e la piccola Viola consegnano il premio a Danila

Ed ecco che insieme alla notizia della stampa di un ricettario che racchiudesse tutte le ricette partecipanti al contest Street Food, Silvia ha voluto chiederci di preparare i nostri Neroncini da presentare insieme al Malterreno, ad un aperitivo organizzato al loro stand al Vinitaly. Non ci abbiamo pensato su neanche un secondo! La preparazione è stata impegnativa ma sicuramente divertente. Abbiamo fatto la spesa di sabato mattina girando tutti i vari supermercati di Milano in modo da utilizzare gli ingredienti migliori e ci siamo salutate dandoci appuntamento lunedì mattina per cucinare. Alle 9.00 siamo pronte ad iniziare una maratona di arancini che è terminata alle 20.00 di sera!

L’inizio della maratona del Neroncino!

Ci salutiamo con la schiena divisa a metà ma con una soddisfazione e una gioia incredibile. Ci diamo appuntamento per il giorno seguente sempre alle 8.30 per partire alla volta di Verona. Danila con estremo coraggio decide di friggere alle 5.00 del mattino per far si che la panatura degli arancini rimanga croccante; crediamo che l’esperienza di friggere a quell’ora del mattino sia abbastanza estrema.

Partiamo circa alle 8.30 come precedentemente deciso, trovando poco traffico nonostante le previsioni catastrofiche. Una volta arrivati allo stand abbiamo subito incontrato Silvia che ci ha ancora una volta accolto con gentilezza e simpatia, successivamente ci siamo scontrate con il caos e l’incredibile mancanza di spazi della fiera… cucinare e preparare piatti nella comodità della propria cucina è davvero un’altra cosa! Comunque non ci siamo scoraggiate e grazie ad equilibrismi strani con vassoi e piatti e all’aiuto degli amici di Quota 101 e in particolare di Michele che è riuscito a fornirci un preziosissimo forno microonde, siamo riuscite a presentare i Neroncini al pubblico, che si è da subito dimostrato generoso e affamato!

I Neroncini allo stand Vinitaly di Quota 101

La giornata si è conclusa con l’aperitivo e la presentazione dello splendido ricettario, che potrete trovare a breve qui sotto in PDF, dove abbiamo avuto l’occasione di salutare i colleghi blogger che si sono presentati e di ringraziare Quota 101 per questa splendida esperienza, sperando di rincontrarci al più presto!