Dessert crema e cioccolato

Dessert crema e cioccolato*

Ingredienti

• 250 g di latte
• 1 tuorlo
• 80 g di zucchero semolato
• 40 g di farina 00
• 1/3 di bustina di vanillina
• panna per dolci
• Topping al cioccolato (o glassa molto morbida)
• Gocce di cioccolato
• Pistacchio tritato (o altro)

Preparazione

In una pentola mescolate lo zucchero insieme al tuorlo, aggiungete la farina setacciata e la vanillina e mescolate bene.

Aggiungete il latte a filo facendo attenzione a non formare grumi.

Cuocete la crema a fuoco medio mescolando continuamente con una frusta. Quando si sarà addensata, versatela in una ciotola, ricopritela con della pellicola a contatto e lasciate raffreddare.

Una volta fredda comporre i bicchieri: versate del topping al cioccolato, la crema, le gocce di cioccolato, la crema, il topping e del pistacchio tritato.

Un ciuffetto di panna per completare l’opera.

Mettete in frigo fin quando non verranno serviti.