Li ho trovati così in Fattoria: Alessandra intenta a preparare vassoi per le imminenti consegne ai clienti ed Emanuele all'interno della formaggeria alle prese con latte appena munto e cagliate, pronto a viziarmi come sempre ora un calice di yogurt appena preparato, ora con una nuvoletta candida di quello che diventerà un buonissimo primo sale.
Appese alle pareti alcune delle mie foto raffiguranti i loro caprini raggruppate in vari collage quasi come fossero provini e stampate su carta fotografica.
È stato un lungo lavoro. È stato uno di quei lavori che fai fatica a definirlo tale. Intense, indimenticabili e bellissime giornate con una reflex al collo, trascorse tra profumi, natura, chiacchiere, una carbonara e qualche bicchiere di vino.
Il primo risultato di questa collaborazione era appeso anch'esso al muro, subito accanto alle foto provino.
Emozionante vedere le foto su carta e sfogliare il calendario che segue i mesi della produzione del latte di capra.
E per gli ultimi scatti di qualche giorno fa c'è stato un cambio di location. Una forte luce penetrava dalla porta a vetri nel piano superiore della cantina della Fattoria...
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