Dolce cocco e cacao.... che bonta'!

Una soffice bontà

Un giorno ho assaggiato questo dolce a casa di una mia cara zia, lei subito mi dà la sua ricetta e mi racconta di averla trovata su internet. Vi assicuro che è delizioso, provatelo.
Ovviamente ringrazio l'autore della ricetta e se vuole presentarsi sono ben lieta di farne anche il nome qui nel mio blog.

Ingredienti:
130 g farina
130 g burro
130 g latte
200 g zucchero
70 g cocco più quello per la guarnizione
40 g cacao
4 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
scaglie di cioccolato per guarnire
Montare le uova con lo zucchero, intanto sciogliere il burro e unirlo al latte. Quando le uova sono montate a crema aggiungere il latte; intanto preparare le polveri: farina, cacao, lievito,vaniglia e aggiungerle all'impasto continuando a mescolare, infine aggiungere il cocco grattugiato.
Preriscaldare il forno a 180° C, imburrare una teglia di circa 23 cm di diametro, versarvi il composto e cuocere per 40 minuti. A fine cottura lasciarlo riposare nel forno e poi sformarlo.
Quando è diventato freddo cospargerlo con zucchero a velo e scaglie di cioccolato.
Mamma che buona!!!