Dolce rustico

Dosi per: 6 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti circa

INGREDIENTI

750gr. di ricotta

300gr. di zucchero a velo

100gr. di cioccolato fondente

1 pan di Spagna (o biscotti savoiardi)

1 bicchierino di Maraschino

caffe’

panna montata o cioccolato fuso

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PROCEDIMENTO

• Passate la ricotta al setaccio e fatela cadere in una terrina, amalgamatela con lo zucchero a velo, il cioccolato grattugiato e il maraschino.
• Prendete il pan di Spagna e dividetelo orizzontalmente in 3 dischi.
• Mettete in un piatto da portata o un vassoio tondo, il primo strato di pan di Spagna o se preferite disponetevi i savoiardi, spruzzate con il caffe’ (se vi piace di piu’ usate un liquore), coprite con uno strato di crema alla ricotta. Continuate allo stesso modo con gli altri strati, finite coprendo il tutto con la crema di ricotta e decorando a piacere con panna montata o cioccolato fuso.