Una mia cara amica mi manda la ricetta della sua torta. Non ho la foto, non avendola ancora mai provata, ma ad occhio direi che sembra allettante :)
Ingredienti:
Per la base della torta:
- 5 uova;
- 150 gr di zucchero;
- 150 gr di farina;
- 25 gr di cacao amaro;
- 1 pizzico di sale;
Per la crema di Marron Glacé:
- 1/2 bicchiere di latte;
- 300 gr di ricotta;
- 50 gr di zucchero a velo;
- 1/2 cucchiaio di cannella;
- 200 gr di marron glacé;
Per la Decorazione:
- 250 gr di panna fresca;
Preparazione:
- Unire le uova con lo zucchero e un pizzico di sale in una terrina, mixare il tutto e aggiungere la farina e cacao amaro. Infarinare la teglia e versare l’impasto.
- Infornare a 180° x 25/30 minuti.
- Sminuzzare i marron glacé e aggiungere un goccio di latte.
- Aggiungere la ricotta, un cucchiaino di zucchero a velo e la cannella.
- Una volta cotta la base della torta, tagliarla a metà e spalmare la crema di marroni
- Montare la panna con un poco di zucchero e decorare a piacere.