E ora via verso l’estate a digiuno totale perché bisogna assolutamente ritornare alla taglia dell’anno scorso. Giuro non toccherò più cibo: berrò solo acqua, forse mangerò qualche finocchio, le barrette saranno il mio unico nutrimento d’ora in poi e giuro di nuovo le calorie con cui avrò a che fare saranno solo quelle che brucerò facendo tantissimo nuoto, acquagym, posturale, cyclette, ecc. ecc.
Giuro!
Questa ricetta pasquale discende da questa.
400g farina
150g di pecorino
25cc d’olio extravergine
2 uova intere
½ cubetto di lievito di birra
1 cucchiaio di zucchero di canna o miele o malto
2 mamciate di fave
150cc di latte scrmato (o 75 latte intero + 75 acqua)
un grosso pizzico di sale
Scaldare un poco il latte, scioglierci il lievito con il dolcificante scelto.
Unire a tutti gli altri ingredienti, lavorare e formare una palla.
Lasciar lievitare, in luogo non ventilato, per 3 ore. Riprendere la pasta, sgonfiarla e lavorarla ancora, spianarla spargere le fave sbucciate, arrotolarla facendo un salame, mettere in una teglia antiaderente da plum-cake (quelle strette e lunghe); passarla in superficie con uovo o olio e lasciar lievitare coperta per ancora 1/2 ora. Infornare a 200° per 35/45 minuti (dipende molto dalla teglia e dal forno).
P.S. Se ne può fare un’altra mettendo al posto del pecorino il parmigiano e al posto delle fave 100g di cubetti di speck.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake