.... e si tuffò direttamente sulla mia tavola!
Beh, no. A dire il vero non proprio direttamente. In realtà solo dopo avere subito una reincarnazione, passando in primo stato da questa montagna di ciliegie appena colte....
.... transitando poi dal giusto ammontare di elucubrazione (mumble, mumble!), un giro a perdifiato in dispensa alla ricerca di un degno compagno di vita, se non di un principe azzurro (e lì incontrò il cacao), ed infine una pausa di raccoglimento nel calore avvolgente del forno. Da cui spuntò così:
Per poi morire, battito d'ali di una falena, su una tavola apparecchiata in un pomeriggio piovoso, immagine di estate che improvvisamente sembra presente solo come accompagnamento ad un té pomeridiano. (rivisitazione di una ricetta de La Tartine Gourmande)
Clafoutis au chocolate et cerise.
Ingredienti:
400 gr di ciliegie3 uova bio (quindi medio-piccole)2 cucchiai di farina1 1/2 cucchiaio di amido di frumento2 1/2 cucchiai di zucchero muscovado scuro (soft dark brown sugar)90 ml latte50 gr di burro60 gr di cioccolato fondentezucchero a velo
Montate a spuma due uova con 1 cucchiaio di zucchero. Aggiungete progressivamente il resto delle uova e dello zucchero, il latte, la farina e l'amido di frumento. Sciogliete il cioccolato e il burro a bagno maria. Unitelo al composto precedente, mischiando bene con la frusta. Versatelo in una pirofila precedentemente imburrata e cosparsa di zucchero muscovado. Affogatevi le ciliegie lavate ma né denocciolate né private dei piccioli. Fate infatti in modo che i piccioli spuntino al di sopra del composto.Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti.Cospargete di zucchero a velo e servite tiepido.
Ammesso di essere arrivata in tempo, procrastinatrice come sempre, partecipo con questo clafoutis au chocolate al contest E' sempre l'ora del tè del blog 'la ciliegina sulla torta'.
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